실치회1 실치회 봄철 별미, 실치회의 모든 것! 📌 실치회 기본정보실치회는 봄철에만 맛볼 수 있는 별미로, 갓 잡아 올린 실치를 날것으로 즐기는 음식입니다. 실치는 멸치의 새끼로, 투명한 색을 띠고 있으며 크기가 작아 입안에서 사르르 녹는 식감이 특징입니다.학명: Engraulis japonicus (멸치 새끼)분류: 청어목 멸치과제철: 3~5월 (봄철)특징: 투명한 몸체, 부드러운 식감, 짭조름한 감칠맛실치는 신선도가 가장 중요한 식재료로, 갓 잡아 올린 상태에서 바로 먹어야 하며 시간이 지나면 쉽게 흐물거리거나 변색될 수 있습니다.📌 실치회 효능실치는 단백질과 무기질이 풍부하여 건강에도 좋은 식재료입니다.✅ 1) 단백질 공급실치는 고단백 저지방 식품으로 근육 형성과 회복에 도움을 줍니다.✅ 2) 뼈 건강 강화칼슘과 인이 풍부하여 뼈 건강을 유지.. 2025. 3. 26. 이전 1 다음 반응형
