영양 가득한 바다의 보물 바지락 효능 및 레시피

📌 바지락: 영양 가득한 바다의 보물

바지락은 조개류 중 하나로, 짭짤한 감칠맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 국, 찜, 볶음 등 다양한 요리에 활용되며, 단백질과 미네랄이 풍부해 건강에도 좋은 식재료입니다.

✅ 철분 풍부 – 빈혈 예방 및 혈액순환 개선
✅ 타우린 함유 – 콜레스테롤 수치를 낮추고 피로 회복 도움
✅ 저칼로리 고단백 – 다이어트 및 근육 형성에 도움
✅ 간 건강 보호 – 간 해독 작용을 돕는 성분 포함

✔ 껍질이 깨끗하고 단단한 것 선택
✔ 입을 꼭 다물고 있는 것이 신선함
✔ 바닷물 냄새가 신선한 것 고르기

📌 냉장 보관: 소금물에 담가 해감을 제거한 후 냉장 보관 (1~2일 이내 소비)
📌 냉동 보관: 살만 발라 냉동하면 장기간 보관 가능

재료:

조리법:
1️⃣ 바지락을 해감한 후 깨끗이 씻습니다.
2️⃣ 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 볶다가 바지락을 넣습니다.
3️⃣ 청주를 붓고 뚜껑을 덮어 조개가 입을 열 때까지 익힙니다.
4️⃣ 쪽파를 뿌려 마무리하면 완성!